國(guó)內(nèi)的快餐連鎖企業(yè)一般都有專門的食材產(chǎn)地和固定的加工場(chǎng)所。大部分門店的食材都是由總部統(tǒng)一配送的。這樣多網(wǎng)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)自建冷庫的位置要求也十分苛刻，期望能夠距離眾多門店盡可能近的位置，而要尋找這樣一個(gè)位置則需要花費(fèi)大量的時(shí)間精力進(jìn)行測(cè)算。

　　

　　所以，對(duì)于快餐連鎖企業(yè)來說，需要根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況，建立一個(gè)完善的冷鏈系統(tǒng)，夏季多數(shù)冷庫剩余的各種原材料和半成品可以尋找公共冷庫租藏，保證在降低成本的情況下滿足需求，在食品儲(chǔ)藏過程中，要做到時(shí)時(shí)監(jiān)控溫度，保證食品質(zhì)量。

　　

　　使用可充電低功耗溫度記錄儀可以長(zhǎng)期跟蹤食品冷鏈中的溫度變化，因此無論是肉類產(chǎn)品還是農(nóng)產(chǎn)品，無論是冷凍食品還是新鮮食品，它都能在運(yùn)輸過程中的無間斷地記錄溫度情況，以確保食物品質(zhì)，減少由于運(yùn)輸所帶來的食品損耗的經(jīng)濟(jì)損失。